Melón amarillo
Descripción
Fruto de la melonera, planta herbácea perteneciente a la familia de las Cucurbitáceas. Aunque no se sabe con exactitud su origen, la mayoría de las teorías apuntan a que proviene de África. Sin embargo, el cultivo de esta fruta se atribuye a la India. Los países que más contribuyeron a la creación genética de nuevas variedades fueron: Afganistán, China y España.
Fruta de tamaño grande de forma ovalada. Su piel es firme, lisa y de color amarillo vivo y su pulpa crujiente y muy dulce es de color amarillo verdoso claro.
Dentro de esta variedad podemos encontrar el melón amarillo canario o español, el amarillo rugoso y el amarillo redondo liso.
Beneficios nutricionales
El melón amarillo es rico en vitamina C, betacaroteno, vitaminas B9 y del grupo B, y potasio. Estos nutrientes son beneficiosos para el cuerpo y ayudan a mantener los huesos, dientes, piel, sistema nervioso y muscular en buen estado.
Nuestro consejo
Que no esté amarillo del todo es un indicador de que aún le queda tiempo de estar en planta, por eso insiste en que, «antes de comprarlo tenemos que comprobar que la parte por la que se corta –aunque mida solo unos milímetros— sea amarilla; eso es lo fundamental».
